EN SAVOIR PLUS SUR
Notre
domaine
Domaine Familial, situé sur les hauteurs de Bué village proche de Sancerre.
Viticulteurs depuis plusieurs générations, 4e pour Jean-Jacques et 5e pour ses fils Brice & Alexis qui reprennent progressivement le domaine.
Transmettant la passion et la tradition de la viticulture et de la vinification
Notre
histoire
En 1987, en prenant la tête de la propriété Jean-Jacques associe l’expérience et les compétences acquises au fil des décennies à une technologie de pointe. Fixant le cap de la qualité et de la typicité de ses vins, au fil des années, en y améliorant l’approche de la viticulture et de la vinification en obtenant de meilleurs résultats.
Notre
vignoble
Notre vignoble s’étend sur 13ha , nos parcelles sont éparpillées sur l’ensemble du vignoble Sancerrois allant de Bué, Sancerre, Chavignol, Vinon, Veaugues et Saint-Satur.
Nous cultivons le Sauvignon blanc pour le traditionnel Sancerre blanc AOC et le Pinot noir pour le Sancerre rouge AOC et Rosé AOC et depuis quelques années du Sauvignon Gris en IGP Val-de-Loire.
LA FAMILLE
De gauche à droite, Alexis polyvalent sur la vigne et la cave, accueil des clients au caveau de dégustation ainsi que visites de cave. Jean-Jacques gérant du Domaine s’occupe de la partie marketing, la vinification et la culture de la vigne. Brice polyvalent sur le travail de la vigne et la cave, mécanique petit matériel et restauration des enjambeurs.
NOS
INSTALLATIONS
Plusieurs espaces cuverie, une salle de dégustation avec vue sur les vignes, un espace terrasse avec vue panoramique sur les vignes et le village de bué.
Vous aurez le plaisir de découvrir l’ensemble de nos installations lors de votre visite et dégustation au domaine.
NOS
VINS
Travail dans la tradition de nos ancêtres qui nous ont appris leur savoir faire en améliorant le travail avec de nouvelles technologies. Lors des vendanges “Mécanique”, la réception de la vendange se passe au chai. Le pressurage s’effectue dans un pressoir pneumatique avec extraction douce de la récolte puis le remplissage des cuves thermorégulées par gravité afin d’optimiser la qualité de nos vins.